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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午就要以毒攻毒 傳統御膳五毒餅強身祛病
端午節除了吃粽子，還有什麼必吃？不妨可以試試看北京富華齋的五毒餅。農曆五月食用五毒餅的習慣早有記載，百年前人們就相信以毒攻毒，五毒餅能對抗毒物叢生、濕熱高溫的夏季，不過好在五毒餅只是名稱嚇人，內餡其實都是棗泥、蓮蓉或伍仁這些養生的好東西。
農曆五月五的應節食品除了粽子，還有一項差點失傳的糕點。
節目旁白：「自農曆五月初一各家各戶就開始張貼毒物造型的圖畫以求驅邪，接近端午驅邪的高潮來臨，人們購買五毒餑餑互相餽贈。」
根據百年前的京都風俗志，古人將農曆五月稱為毒月是因為初夏這個時節毒物滋生，根據以毒攻毒的原則食用五毒餅來祛病強身，這裡的五毒指的是蠍子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇，但其實酥餅的內餡很簡單。
糕點師傅陳六梅：「找便宜網路熱銷這五種餡兒裡面的豆沙棗泥和山楂，是必不可少的也是大家比較愛吃的。」
五毒餅以型祛毒內餡也很講究，伍仁養生蓮子清心火山楂健脾開胃，但又以棗泥最考驗點心師傅的技藝。
糕點師傅陳六梅：「咱們就是手不能停一直都在炒，等到你覺得越來越吃力的時候，然後它的黏稠度在增加的時候，這個(棗泥)就快好了。」
五毒餅這一類中式傳統點心，拜宮廷劇之賜重新翻紅，但其實在點心世界消失了半世紀之久。
御廚傳人王希富：「很多老手藝都沒了失傳了，比如說清代清末的時候那時候滿漢餑餑，到處都是滿漢餑餑鋪後來戰亂沒了吃的，經過多少年了快一個世紀了我們才又恢復。」
北京富華齋的御廚傳人王希富，恢復了滿漢點心的傳統製作方法，以五毒餅為例餅皮全用手工提漿，所謂提漿就是在麵粉中加入白糖揉製去除雜質，糖和麵粉的比例再加上獨門手勁是美味的關鍵。
富華齋點心師陳六梅：「提漿皮的特點就是刻模子的時候它比較明顯，它比較清晰，做出來的成品飽滿好看。」
提漿皮包入餡料再用模具定型，這時候老師傅也沒忘了再提醒。
御廚傳人王希富：「當它(皮兒)多了就拿手蹭一下，把它蹭下來打出來好看不帶邊。」
放進烤箱高溫烘烤，陳六梅做為御廚傳人的徒弟，儘管早就獨當一面，在師傅面前永遠還是心情忐忑。
御廚傳人王希富：「這個餡兒大小做得也比較合適，味道也挺好。」
品嚐著酥脆香甜的五毒餅，不僅一口口吃進了歷史、民俗還有好彩頭，也用吃將百年的糕點手藝繼續傳承下去。
冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化，也是宣傳、做外交的好方法，泰國在2002年執行美食外交，用具體方案幫助餐廳業者到海外拓點，成效不錯，台灣跟韓國等地也跟上這股潮流，用美食拚外交與觀光。一碗紅通通的海鮮湯端上桌，香氣讓記者忍不住食指大動。記者：「厚，好辣。」這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳，來頭不小，是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。泰國菜餐廳老闆：「泰國大使館打來說我得獎了，泰國商務部頒的獎，說因為我的餐廳很道地，我一開始真以為是詐騙。」大使館來電幾天後，泰國官方派人送證書到店裡，證明了這不是在開玩笑，獲得ThaiSelect認證，讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目，而且還能參與一項計畫。旁白：「自2002年以來政府訓練泰國廚師，提供貸款給想要去外國開餐廳的業者，要廚師研究外國人喜好的口味，甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的，泰國菜原型。」最近流行商品網路人氣商品top10泰國是第一個真正執行美食外交的國家，它不只提供資金援助，還跟廚師們合作，找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。泰國外交官妻子：「這是冬蔭功，有一點辣，你可以跟蝦子一起煮，或是雞肉一起煮。」就連泰國駐菲律賓的外交官，也會不時在官邸宴請媒體，要讓大家知道泰國菜有多美味。泰國外交官妻子：「擺盤呈現美食的方式，我們泰國美食像是藝術。」以前泰國菜還沒那麼遍及全球，在2002年美食外交計劃執行前，泰菜餐廳大約五千間，之後成長三倍，大約來到了一萬五千間。記者：「在美國大約一間墨西哥菜餐廳，供應給650名墨裔美國人，泰國菜餐廳大約一間可供給，55名泰裔美國人吃。」泰國的美食軟實力，讓民眾很有感，吃的文化更可衍伸到觀光消費上美食外交研究者洛保羅：「民眾試吃的多造訪泰國的人越多，觀光業也因此成長。」韓國也跟著泰國的腳步，開啟泡菜外交，政府也印製英文介紹文宣，極盡所能介紹韓國美食，台灣跟其他亞洲國家也跟上這股潮流，靠當地美食增加自身能見度。
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